Mikale Panorama Декаф Бленд (1 кг)
3 665 pуб.
В зернах
100% Арабика
Букет
карамельный попкорн, горький шоколад, чернослив, желтое яблоко
Метод заваривания
эспрессо
Cтрана
бленд
Разновидность
бленд арабик
Способ обработки
декофеинизированный
Особенность
без кофеина
Обжар
средний
Потенциал зерна
Q 83,25
Данный кофе – смесь арабик из Гватемалы, обработанных мытым способом, а затем декофеинизированных.
Процесс декофеинизации осуществляется следующим способом: зерна подвергаются воздействию горячего пара в течение приблизительно 30 мин, что позволяет порам зерна раскрыться. После этого в течение приблизительно 10 ч производится обработка смеси растворителем кофеина дихлорметаном. Удаленный в результате обработки кофеин смывается водой, а зерна вновь обрабатываются горячим паром под давлением для удаления остатков растворителя.
Риск для здоровья от применения дихлорметана близок к нулю — растворитель разрушается при температуре 40 градусов Цельсия.
100% Арабика
Букет
карамельный попкорн, горький шоколад, чернослив, желтое яблоко
Метод заваривания
эспрессо
Cтрана
бленд
Разновидность
бленд арабик
Способ обработки
декофеинизированный
Особенность
без кофеина
Обжар
средний
Потенциал зерна
Q 83,25
Данный кофе – смесь арабик из Гватемалы, обработанных мытым способом, а затем декофеинизированных.
Процесс декофеинизации осуществляется следующим способом: зерна подвергаются воздействию горячего пара в течение приблизительно 30 мин, что позволяет порам зерна раскрыться. После этого в течение приблизительно 10 ч производится обработка смеси растворителем кофеина дихлорметаном. Удаленный в результате обработки кофеин смывается водой, а зерна вновь обрабатываются горячим паром под давлением для удаления остатков растворителя.
Риск для здоровья от применения дихлорметана близок к нулю — растворитель разрушается при температуре 40 градусов Цельсия.
