Mikale Panorama Декаф Бленд (250 г)
615 pуб.
100% Арабика
Букет
хлеб, солод, сушеное яблоко, квасные ноты
Метод заваривания
эспрессо
Cтрана
бленд
Разновидность
бленд арабик
Способ обработки
декофеинизированный
Особенность
без кофеина
Обжар
средний
Потенциал зерна
Q 83,25
Данная смесь Decaf от немецкого производителя List&Beisler состоит из разных компонентов, которые могут чередоваться, но основные регионы остаются неизменными. Это мягкие арабики из Центральной и Латинской Америки — Гватемала или Колумбия, мытые арабики из Восточной Африки — Кения, Танзания или Эфиопия и арабики из Азии — Папуа-Новая Гвинея, Индия или Индонезия. Процесс декофеинизации осуществляется следующим способом: зерна подвергаются воздействию горячего пара в течение приблизительно 30 минут, что позволяет порам зерна раскрыться. После этого в течение приблизительно 10 часов производится обработка смеси растворителем кофеина дихлорметаном (СH2Cl2). Удаленный в результате обработки кофеин смывается водой, а зерна вновь обрабатываются горячим паром под давлением для удаления остатков растворителя. Риск для здоровья от применения дихлорметана близок к нулю — растворитель разрушается при температуре 40 градусов Цельсия.
О серии
PANORAMA-Lands - профессиональный бренд кофе, который включает в себя зерно со всего кофейного мира, разнообразие его видов, сортов и способов обработки, расширяя горизонты вкуса. Широкая линейка PANORAMA-Lands - Ваш билет в бесконечное путешествие по кофейному поясу.
Букет
хлеб, солод, сушеное яблоко, квасные ноты
Метод заваривания
эспрессо
Cтрана
бленд
Разновидность
бленд арабик
Способ обработки
декофеинизированный
Особенность
без кофеина
Обжар
средний
Потенциал зерна
Q 83,25
Данная смесь Decaf от немецкого производителя List&Beisler состоит из разных компонентов, которые могут чередоваться, но основные регионы остаются неизменными. Это мягкие арабики из Центральной и Латинской Америки — Гватемала или Колумбия, мытые арабики из Восточной Африки — Кения, Танзания или Эфиопия и арабики из Азии — Папуа-Новая Гвинея, Индия или Индонезия. Процесс декофеинизации осуществляется следующим способом: зерна подвергаются воздействию горячего пара в течение приблизительно 30 минут, что позволяет порам зерна раскрыться. После этого в течение приблизительно 10 часов производится обработка смеси растворителем кофеина дихлорметаном (СH2Cl2). Удаленный в результате обработки кофеин смывается водой, а зерна вновь обрабатываются горячим паром под давлением для удаления остатков растворителя. Риск для здоровья от применения дихлорметана близок к нулю — растворитель разрушается при температуре 40 градусов Цельсия.
О серии
PANORAMA-Lands - профессиональный бренд кофе, который включает в себя зерно со всего кофейного мира, разнообразие его видов, сортов и способов обработки, расширяя горизонты вкуса. Широкая линейка PANORAMA-Lands - Ваш билет в бесконечное путешествие по кофейному поясу.
