Mikale Panorama Декаф Бленд (250 г)
1 005 pуб.
100% Арабика
Букет
карамельный попкорн, горький шоколад, чернослив, желтое яблоко
Метод заваривания
эспрессо
Cтрана
бленд
Разновидность
бленд арабик
Способ обработки
декофеинизированный
Особенность
без кофеина
Обжар
средний
Потенциал зерна
Q 83,25
Данный кофе – смесь арабик из Гватемалы, обработанных мытым способом, а затем декофеинизированных.
Процесс декофеинизации осуществляется следующим способом: зерна подвергаются воздействию горячего пара в течение приблизительно 30 мин, что позволяет порам зерна раскрыться. После этого в течение приблизительно 10 ч производится обработка смеси растворителем кофеина дихлорметаном. Удаленный в результате обработки кофеин смывается водой, а зерна вновь обрабатываются горячим паром под давлением для удаления остатков растворителя.
Риск для здоровья от применения дихлорметана близок к нулю — растворитель разрушается при температуре 40 градусов Цельсия.
Букет
карамельный попкорн, горький шоколад, чернослив, желтое яблоко
Метод заваривания
эспрессо
Cтрана
бленд
Разновидность
бленд арабик
Способ обработки
декофеинизированный
Особенность
без кофеина
Обжар
средний
Потенциал зерна
Q 83,25
Данный кофе – смесь арабик из Гватемалы, обработанных мытым способом, а затем декофеинизированных.
Процесс декофеинизации осуществляется следующим способом: зерна подвергаются воздействию горячего пара в течение приблизительно 30 мин, что позволяет порам зерна раскрыться. После этого в течение приблизительно 10 ч производится обработка смеси растворителем кофеина дихлорметаном. Удаленный в результате обработки кофеин смывается водой, а зерна вновь обрабатываются горячим паром под давлением для удаления остатков растворителя.
Риск для здоровья от применения дихлорметана близок к нулю — растворитель разрушается при температуре 40 градусов Цельсия.
