Barista Level Filter Mono Tanzania Iyula PB (500 г)
3 842 pуб.1 921 pуб.
В зернах
100% Арабика
Букет
чёрная смородина, ежевика, полусухое красное вино, кумкват, тростниковый сахар
Метод заваривания
эспрессо
Cтрана
Танзания
Регион
Mbeya
Высота
1650 - 1750 м. н. у. м.
Разновидность
NL39, catimor
Способ обработки
washed
Обжар
средний
Потенциал зерна
85,50 Q-grade
На станции обработки Ияла в день принимают от 1 до 5 тонн ягод ежедневно. Несмотря на кооперативное устройство, пикеры выбирают самостоятельно на какую станцию им сдавать кофе. Если до пикеров доходит слух о том, что на ближайшей станции обработки за ягоды платят чуть больше денег, то они везут свой кофе туда. Большая часть экспортируемого кофе из Танзании - это пиберри, так сложилось исторически и благодаря большому спросу японских обжарщиков, они ценят однородность размера зерна. Это лот классической мытой обработки, сушился 10-12 дней. Разновидность NL 39 (разновидность бурбона) и катимора. Танзания Iyula PB – лот мытой обработки с оценкой 85,5 Q-grade.
У напитка кисло-сладкий профиль, кислотность выше среднего, вкус ягодный.
О серии: в серии Barista Level мы собрали наиболее интересные и редкие лоты со всего кофейного мира с исключительно высокими оценками Q-grader`ов. Тот кофе, который приносит нам самое большое удовольствие как в подготовке, так и в чашке. Серия предназначена для профессионалов рынка и ценителей уникального продукта.
100% Арабика
Букет
чёрная смородина, ежевика, полусухое красное вино, кумкват, тростниковый сахар
Метод заваривания
эспрессо
Cтрана
Танзания
Регион
Mbeya
Высота
1650 - 1750 м. н. у. м.
Разновидность
NL39, catimor
Способ обработки
washed
Обжар
средний
Потенциал зерна
85,50 Q-grade
На станции обработки Ияла в день принимают от 1 до 5 тонн ягод ежедневно. Несмотря на кооперативное устройство, пикеры выбирают самостоятельно на какую станцию им сдавать кофе. Если до пикеров доходит слух о том, что на ближайшей станции обработки за ягоды платят чуть больше денег, то они везут свой кофе туда. Большая часть экспортируемого кофе из Танзании - это пиберри, так сложилось исторически и благодаря большому спросу японских обжарщиков, они ценят однородность размера зерна. Это лот классической мытой обработки, сушился 10-12 дней. Разновидность NL 39 (разновидность бурбона) и катимора. Танзания Iyula PB – лот мытой обработки с оценкой 85,5 Q-grade.
У напитка кисло-сладкий профиль, кислотность выше среднего, вкус ягодный.
О серии: в серии Barista Level мы собрали наиболее интересные и редкие лоты со всего кофейного мира с исключительно высокими оценками Q-grader`ов. Тот кофе, который приносит нам самое большое удовольствие как в подготовке, так и в чашке. Серия предназначена для профессионалов рынка и ценителей уникального продукта.
