Submarine Темный шоколад Бразилия Фазенда Симпре 70% (200 г)
1 210 pуб.
Интересное и комплексное какао, с нотами тёмных ягод, пряностей и оттенком патоки.
Регион: Бразилия, Фазенда Симпре
Тип какао-бобов: Fino De Aroma
Обжарка: средняя
Состав: какао-бобы очищенные, сахар тростниковый, какао-масло
Плантация Симпре Фирме находится в самом центре побережья Бразилии Коста-ду-Какао, или побережья Какао, на юге штата Баия. В сердце бразильского Атлантического леса (Мата Атлантика) на 120 га земли выращивают сорт какао Парасинью (разновидность какао форастеро). Это традиционный сорт, который был «славой Баии» в золотые годы 20-го века.
В апреле 2009 года Бертил Акессон (известный производитель какао-бобов) и его бразильский партнер доктор Анджело Кальмон де Са, купили старую фазенду Симпре Фирме. Бертилу и его партнеру удалось восстановить социальную структуру в регионе. Cамой большой наградой для них являются слова местных жителей: они называют Фазенду Симпре Фирме "paraiso" — рай.
Пищевая ценность:
ккал – 556
белки – 9,5 г
жиры – 41,2 г
углеводы – 34,1 г
Регион: Бразилия, Фазенда Симпре
Тип какао-бобов: Fino De Aroma
Обжарка: средняя
Состав: какао-бобы очищенные, сахар тростниковый, какао-масло
Плантация Симпре Фирме находится в самом центре побережья Бразилии Коста-ду-Какао, или побережья Какао, на юге штата Баия. В сердце бразильского Атлантического леса (Мата Атлантика) на 120 га земли выращивают сорт какао Парасинью (разновидность какао форастеро). Это традиционный сорт, который был «славой Баии» в золотые годы 20-го века.
В апреле 2009 года Бертил Акессон (известный производитель какао-бобов) и его бразильский партнер доктор Анджело Кальмон де Са, купили старую фазенду Симпре Фирме. Бертилу и его партнеру удалось восстановить социальную структуру в регионе. Cамой большой наградой для них являются слова местных жителей: они называют Фазенду Симпре Фирме "paraiso" — рай.
Пищевая ценность:
ккал – 556
белки – 9,5 г
жиры – 41,2 г
углеводы – 34,1 г