Submarine Эфиопия Дуромина (1 кг)
3 560 pуб.
В зернах
100% Арабика
Сладкий и питкий кофе с деликатным профилем белого чая, кураги и светлой карамели.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Регион: Сидамо
Кооператив: Дуромина
Сбор урожая: 2022
ПРОИСХОЖДЕНИЕ
В настоящее время у Дуромина есть две станции мытой обработки. Обе станции были финансово выгодны для членов фермеров и производили отмеченный наградами кофе. У них есть несколько сотен участников, доставляющих ягоду, которые также продают свой кофе на этой станции обработки. Участники получают вторую выплату после сбора урожая, после того как кофе будет и оценен по протоколу CQI (Coffee Quality Institute).
Technoserve — организация, стоящая за станцией Дуромина. Они поддержали фермеров в установке станций обработки и создании новой кооперативной структуры. Целью проекта было повышение устойчивости и качества на западе страны за счет прозрачного и экологически чистого производства и увеличения премий для производителей. С самого начала они построили системы очистки воды на основе травы ветивера, которая естественным образом фильтрует воду из производства, прежде чем она перекачивается в лагуны для поглощения землей. Они также разработали программы обучения фермеров и внедрили систему отслеживания.
ОБРАБОТКА И ФЕРМЕНТАЦИЯ
Данный лот был обработан мытым способом.
100% Арабика
Сладкий и питкий кофе с деликатным профилем белого чая, кураги и светлой карамели.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Регион: Сидамо
Кооператив: Дуромина
Сбор урожая: 2022
ПРОИСХОЖДЕНИЕ
В настоящее время у Дуромина есть две станции мытой обработки. Обе станции были финансово выгодны для членов фермеров и производили отмеченный наградами кофе. У них есть несколько сотен участников, доставляющих ягоду, которые также продают свой кофе на этой станции обработки. Участники получают вторую выплату после сбора урожая, после того как кофе будет и оценен по протоколу CQI (Coffee Quality Institute).
Technoserve — организация, стоящая за станцией Дуромина. Они поддержали фермеров в установке станций обработки и создании новой кооперативной структуры. Целью проекта было повышение устойчивости и качества на западе страны за счет прозрачного и экологически чистого производства и увеличения премий для производителей. С самого начала они построили системы очистки воды на основе травы ветивера, которая естественным образом фильтрует воду из производства, прежде чем она перекачивается в лагуны для поглощения землей. Они также разработали программы обучения фермеров и внедрили систему отслеживания.
ОБРАБОТКА И ФЕРМЕНТАЦИЯ
Данный лот был обработан мытым способом.
