Submarine Эфиопия Буртукана (500 г)
2 150 pуб.
В зернах
100% Арабика
Букет: персик, мандарин, молочный шоколад
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Регион: Регион наций, национальностей и народов Юга
Станция обработки: Данче
Сбор урожая: 2022
ПРОИСХОЖДЕНИЕ
Станция обработки Данче была построена в 2019 году компанией SNAP Specialty Coffee. Она расположена в зоне Гедео, район Гедеб, деревня Челбеса. Эта местность характеризуется густым полулесным покровом, благодаря чему кофейные деревья растут в тени и в экологически чистых условиях. На станцию обработки приносят свой урожай 763 фермера, размер фермы которых не превышает 1 – 2 га.
Burtukaana означает «апельсин» на языке оромиффа - языке, распространенном в восточной части северной Африки, что хорошо характеризует профиль кофе.
ОБРАБОТКА И ФЕРМЕНТАЦИЯ
Данный лот был обработан натуральным (сухим) методом. После сбора и сортировки кофейные ягоды были высушены на африканских кроватях в течение нескольких недель, после чего высохшую мяготь сняли с зерна (данный процесс называет халлинг).
100% Арабика
Букет: персик, мандарин, молочный шоколад
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Регион: Регион наций, национальностей и народов Юга
Станция обработки: Данче
Сбор урожая: 2022
ПРОИСХОЖДЕНИЕ
Станция обработки Данче была построена в 2019 году компанией SNAP Specialty Coffee. Она расположена в зоне Гедео, район Гедеб, деревня Челбеса. Эта местность характеризуется густым полулесным покровом, благодаря чему кофейные деревья растут в тени и в экологически чистых условиях. На станцию обработки приносят свой урожай 763 фермера, размер фермы которых не превышает 1 – 2 га.
Burtukaana означает «апельсин» на языке оромиффа - языке, распространенном в восточной части северной Африки, что хорошо характеризует профиль кофе.
ОБРАБОТКА И ФЕРМЕНТАЦИЯ
Данный лот был обработан натуральным (сухим) методом. После сбора и сортировки кофейные ягоды были высушены на африканских кроватях в течение нескольких недель, после чего высохшую мяготь сняли с зерна (данный процесс называет халлинг).
