Mikale Panorama Турка / Крепкий / Бразилия Виториа Пессин (200 г)
580 pуб.
В зернах
100% Робуста
Букет
вяленый томат, специи, пуэр, чернослив, эвкалипт
Метод заваривания
фильтр
Вид
робуста
Cтрана
Бразилия
Регион
Эспириту-Санту, Сан-Доминго-ду-Норти
Высота
240 м
Разновидность
конилон виториа
Способ обработки
полумытый
Особенность
микролот
Обжар
светлый +
В 2007 году семья Venturim приняла решение производить спешелти кофе и стала обновлять свои посадки, совершенствовать методы обработки урожая после сбора. С 2012 года на ферме самостоятельно выполняют депульпацию ягод. В 2016 году впервые Вентурим поставили эксперименты с ферментацией, что открыло им двери лучших обжарщиков и кофеен мира. Перед фасовкой кофе проходит через оптический сортировщик нового поколения, который «оценивает» зерно в нескольких измерениях за доли секунды и отбирает дефектные зерна. Зёрна обрабатываются полумытым методом. Упаковка – прочная бумага с вкладышем на 30 кг, по стандарту Cup of Excellence (разработка профессора Флавио Борема). Данный лот идеален для целевой аудитории, которая настаивает на отсутствии кислотности. У напитка горький профиль и пряный вкус. Букет: вяленый томат, специи, пуэр, чернослив и эвкалипт.
О серии
PANORAMA-Lands - профессиональный бренд кофе, который включает в себя зерно со всего кофейного мира, разнообразие его видов, сортов и способов обработки, расширяя горизонты вкуса. Широкая линейка PANORAMA-Lands - Ваш билет в бесконечное путешествие по кофейному поясу.
100% Робуста
Букет
вяленый томат, специи, пуэр, чернослив, эвкалипт
Метод заваривания
фильтр
Вид
робуста
Cтрана
Бразилия
Регион
Эспириту-Санту, Сан-Доминго-ду-Норти
Высота
240 м
Разновидность
конилон виториа
Способ обработки
полумытый
Особенность
микролот
Обжар
светлый +
В 2007 году семья Venturim приняла решение производить спешелти кофе и стала обновлять свои посадки, совершенствовать методы обработки урожая после сбора. С 2012 года на ферме самостоятельно выполняют депульпацию ягод. В 2016 году впервые Вентурим поставили эксперименты с ферментацией, что открыло им двери лучших обжарщиков и кофеен мира. Перед фасовкой кофе проходит через оптический сортировщик нового поколения, который «оценивает» зерно в нескольких измерениях за доли секунды и отбирает дефектные зерна. Зёрна обрабатываются полумытым методом. Упаковка – прочная бумага с вкладышем на 30 кг, по стандарту Cup of Excellence (разработка профессора Флавио Борема). Данный лот идеален для целевой аудитории, которая настаивает на отсутствии кислотности. У напитка горький профиль и пряный вкус. Букет: вяленый томат, специи, пуэр, чернослив и эвкалипт.
О серии
PANORAMA-Lands - профессиональный бренд кофе, который включает в себя зерно со всего кофейного мира, разнообразие его видов, сортов и способов обработки, расширяя горизонты вкуса. Широкая линейка PANORAMA-Lands - Ваш билет в бесконечное путешествие по кофейному поясу.
