Mikale Бразилия Ипанема Куоре-Ди-Минас Черри Голд (250 г)
975 pуб.
100% Арабика
Букет: красное вино, чернослив, шоколад, виноград
Лот выращен в регионе Серра-да-Мантикейра на фазенде Рио-Верде. Каждый лот проекта Premier Cru от Ipanema Coffees собирается с отдельного участка (терруара) фермы Рио-Верде, на каждом из которых выращивается только одна кофейная разновидность: красная акайя, желтый бурбон, желтый катуаи, желтый параисо, красная гейша, катукаи. После обработки лоты разделяют на группы вкусов: винный, цветочный, фруктовый, вишневый и много других. Группы вкусов затем объединяют в серии по чистоте вкусов: Black, Gold, Blue, Diamond. Лоты проекта Premier Cru ежегодно занимают почетные места на конкурсе Brazil Cup of Excellence. Ягоды собраны вручную, обработаны анаэробным натуральным способом. Сначала их ферментируют 72 часа. Затем проводят предварительную сушку на патио (147 ч), далее второй этап сушки: в вертикальных сушилках (99 ч).
Букет: красное вино, чернослив, шоколад, виноград
Лот выращен в регионе Серра-да-Мантикейра на фазенде Рио-Верде. Каждый лот проекта Premier Cru от Ipanema Coffees собирается с отдельного участка (терруара) фермы Рио-Верде, на каждом из которых выращивается только одна кофейная разновидность: красная акайя, желтый бурбон, желтый катуаи, желтый параисо, красная гейша, катукаи. После обработки лоты разделяют на группы вкусов: винный, цветочный, фруктовый, вишневый и много других. Группы вкусов затем объединяют в серии по чистоте вкусов: Black, Gold, Blue, Diamond. Лоты проекта Premier Cru ежегодно занимают почетные места на конкурсе Brazil Cup of Excellence. Ягоды собраны вручную, обработаны анаэробным натуральным способом. Сначала их ферментируют 72 часа. Затем проводят предварительную сушку на патио (147 ч), далее второй этап сушки: в вертикальных сушилках (99 ч).
