Submarine Бразилия Данило Барбоса (250 г)
753 pуб.
100% Арабика
Очень сладкий кофе с читаемым букетом с нотами темного винограда, ликера и сгущенки.
Характеристики
Регион: Коромандель, Серрадо Минейро
Ферма: Сукури
Сбор урожая: 2021
Происхождение
Семья, которая работает вместе. Данило и его сыновья Марсело и Серхио представляют 4-е и 5-е поколение семьи, которая занимается выращиванием кофе с 1930 года. Вначале кофе предназначался только для семейного потребления, но именно Хайро Барбосса, отец Данило, верил в кофе и готовил его. Этот семейный бизнес, намного больше, чем просто бизнес. Хайро хотел, чтобы люди могли испытать те же чувства, что и он, сидеть за столом и наслаждаться качественным напитком, приготовленным с любовью. Семья Барбосса считает, что кофе выходит далеко за рамки энергии, которую он может генерировать, поэтому приверженность и преданность каждой порции отражаются в каждой чашке. Кофе производится с особой тщательностью, в семье, которая также считает сотрудников, некоторые из которых более 20 лет в собственности. Были десятилетия учебы, взлетов и падений, испытаний и самоотверженности. Эволюция и традиции идут рука об руку, и сегодня семья усердно работает над производством лучших лотов.
В 2021 году ферма получила первое место Cup Of Excellence в Бразилии!
Обработка и ферментация
Спелые ягоды были собраны вручную и помещены в пластиковые бочки. Чтобы создать полу-аэробную среду, бочки не закрывали плотно, что позволило ягодам контактировать с совсем небольшим количеством кислорода. При этом соблюдался строгий температурный контроль. Затем кофе извлекали из бочек, помещали в большие мешки по 1,5 тонны и сушили в тени под африканским красным деревом в течение 40 дней.
Очень сладкий кофе с читаемым букетом с нотами темного винограда, ликера и сгущенки.
Характеристики
Регион: Коромандель, Серрадо Минейро
Ферма: Сукури
Сбор урожая: 2021
Происхождение
Семья, которая работает вместе. Данило и его сыновья Марсело и Серхио представляют 4-е и 5-е поколение семьи, которая занимается выращиванием кофе с 1930 года. Вначале кофе предназначался только для семейного потребления, но именно Хайро Барбосса, отец Данило, верил в кофе и готовил его. Этот семейный бизнес, намного больше, чем просто бизнес. Хайро хотел, чтобы люди могли испытать те же чувства, что и он, сидеть за столом и наслаждаться качественным напитком, приготовленным с любовью. Семья Барбосса считает, что кофе выходит далеко за рамки энергии, которую он может генерировать, поэтому приверженность и преданность каждой порции отражаются в каждой чашке. Кофе производится с особой тщательностью, в семье, которая также считает сотрудников, некоторые из которых более 20 лет в собственности. Были десятилетия учебы, взлетов и падений, испытаний и самоотверженности. Эволюция и традиции идут рука об руку, и сегодня семья усердно работает над производством лучших лотов.
В 2021 году ферма получила первое место Cup Of Excellence в Бразилии!
Обработка и ферментация
Спелые ягоды были собраны вручную и помещены в пластиковые бочки. Чтобы создать полу-аэробную среду, бочки не закрывали плотно, что позволило ягодам контактировать с совсем небольшим количеством кислорода. При этом соблюдался строгий температурный контроль. Затем кофе извлекали из бочек, помещали в большие мешки по 1,5 тонны и сушили в тени под африканским красным деревом в течение 40 дней.
