Submarine Гватемала Эль Сендеро (250 г)
830 pуб.
100% Арабика
Высота: 1600 - 2000 м
Регион: Чимальтенанго
Букет: абрикос, груша, молочный шоколад
Кофе выращен мелкими фермерами из кооператива Эль Сендеро, принадлежащего к муниципалитету Консепсьон-Уиста в штате Уэуэтенанго. Средняя площадь ферм совсем небольшая - около 3-х гектар. Кофе выращивают и обрабатывают традиционными способами и сушат во внутренних двориках. Кооператив Эль Сендеро регулярно проводит обучающие тренинги по направлениям, которые касаются выращивания и обработки кофе, а также помогает обжаривать и распространять кофе в Гватемале.
После сбора и сортировки ягоды депульпируют и оставляют на 12-24 часа для ферментации, затем еще раз промывают в чистой воде и выкладывают на патио для сушки в тени в течение 15 дней.
Высота: 1600 - 2000 м
Регион: Чимальтенанго
Букет: абрикос, груша, молочный шоколад
Кофе выращен мелкими фермерами из кооператива Эль Сендеро, принадлежащего к муниципалитету Консепсьон-Уиста в штате Уэуэтенанго. Средняя площадь ферм совсем небольшая - около 3-х гектар. Кофе выращивают и обрабатывают традиционными способами и сушат во внутренних двориках. Кооператив Эль Сендеро регулярно проводит обучающие тренинги по направлениям, которые касаются выращивания и обработки кофе, а также помогает обжаривать и распространять кофе в Гватемале.
После сбора и сортировки ягоды депульпируют и оставляют на 12-24 часа для ферментации, затем еще раз промывают в чистой воде и выкладывают на патио для сушки в тени в течение 15 дней.
