COLORS COFFEE Decaf (500 г)
1 795 pуб.
В зернах
100% Арабика
Букет: яблочный пирог, сливки, ноты желтого изюма
Метод заваривания: эспрессо / фильтр
Особенность: без кофеина
Обжар: средний
COLORS Decaf состоит из разных компонентов, которые могут чередоваться, но основные регионы остаются неизменными. Процесс декофеинизации осуществляется следующим способом: зерна подвергаются воздействию горячего пара в течение приблизительно 30 минут, что позволяет порам зерна раскрыться. После этого на протяжении 10 часов производится обработка смеси растворителем кофеина дихлорметаном (СH2Cl2). Удаленный в результате обработки кофеин смывается водой, а зерна вновь обрабатываются горячим паром под давлением для удаления остатков растворителя. Риск для здоровья от применения дихлорметана близок к нулю - растворитель разрушается при температуре 40 градусов Цельсия. За счет своей летучести во время обработки кофе горячим паром, а впоследствии обжарки, дихлорметан удаляется с зерен на 100%.
100% Арабика
Букет: яблочный пирог, сливки, ноты желтого изюма
Метод заваривания: эспрессо / фильтр
Особенность: без кофеина
Обжар: средний
COLORS Decaf состоит из разных компонентов, которые могут чередоваться, но основные регионы остаются неизменными. Процесс декофеинизации осуществляется следующим способом: зерна подвергаются воздействию горячего пара в течение приблизительно 30 минут, что позволяет порам зерна раскрыться. После этого на протяжении 10 часов производится обработка смеси растворителем кофеина дихлорметаном (СH2Cl2). Удаленный в результате обработки кофеин смывается водой, а зерна вновь обрабатываются горячим паром под давлением для удаления остатков растворителя. Риск для здоровья от применения дихлорметана близок к нулю - растворитель разрушается при температуре 40 градусов Цельсия. За счет своей летучести во время обработки кофе горячим паром, а впоследствии обжарки, дихлорметан удаляется с зерен на 100%.